菌落总数测试片环氧乙烷灭菌法研究

• 作者: 任大勇 何苗 刘桐 刘爽 王艳蕊 肖茜文 陈萍
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 医学
• 关键词: 环氧乙烷灭菌 菌落总数测试片 比色分析
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 29-31,37
• 页数: 4页
• 分类号: R181.2
• 字数: 3274字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.01.008

摘要

考察环氧乙烷灭菌中灭菌温度、环氧乙烷质量浓度、灭菌时间、相对湿度对菌落总数测试片的灭菌效果,得出最佳灭菌参数.通过正交试验优化环氧乙烷灭菌工艺条件,采用生物检测法和化学检测法进行灭菌效果评价,以比色分析法检测菌落总数测试片中的环氧乙烷残留.结果表明,环氧乙烷对菌落总数测试片的最佳灭菌条件为灭菌温度55℃,环氧乙烷质量浓度600 mg/L,相对湿度40％,灭菌时间3h,解析时间12h,环氧乙烷残留量0.7 mg/kg;生物检测和化学检测合格;经过细菌增殖培养,与国标法培养结果符合率达到97％.由此可见,环氧乙烷能较好用于菌落总数测试片的灭菌,残留量符合规定,对灭菌物品性能无影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘爽	吉林农业大学食品科学与工程学院	23	40	4.0	6.0
2	陈萍	吉林农业大学食品科学与工程学院	60	235	9.0	12.0
3	肖茜文	吉林农业大学食品科学与工程学院	4	36	3.0	4.0
4	王艳蕊	吉林农业大学食品科学与工程学院	4	36	3.0	4.0
5	刘桐	吉林农业大学食品科学与工程学院	5	8	2.0	2.0
6	何苗		9	31	3.0	5.0
7	任大勇	吉林农业大学食品科学与工程学院	47	206	6.0	13.0