基于ICP-MS分析不同矿质元素在黄花菜中的分布与累积规律

• 作者: 刘德明 曾建国 汤敏娜 邓放明 邓雪盈
• 来源期刊: 中国现代中药
• 关键词: 黄花菜 电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS) 矿质元素
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 1406-1414
• 页数: 9页
• 字数: 5432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13313/j.issn.1673-4890.2017.10.012

摘要

目的:为了弄清黄花菜不同部位对钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、镍、硒、铬、镉、砷和铅13个矿质元素的积累趋势,为黄花菜植物资源提供基础数据,并提出优化资源利用的设想.方法:利用电感耦合等离子体质谱仪(inductively coupled plasm-mass spectrometry,ICP-MS)对黄花菜不同产地、不同品种和不同部位的样品,以及黄花菜产地土壤样品中的13个矿质元素进行检测.结果:除去污染元素,黄花菜各器官中均以钾、镁、钙元素的含量最高,铁、锰、锌元素的含量次之,铜、镍以及硒元素的含量最低;黄花菜的花蕾与叶片是多种必需矿质元素主要积累的部位,锌元素在花蕾部位含量最高,钾、镁、钙、锰元素在叶片部位含量最高,铁、铜元素在根部含量最高;黄花菜的花蕾基本不积累污染元素.结论:不同产地的黄花菜花蕾都达到了食用安全标准,同时根、花葶和叶部位也富含对人体有益的各种微量元素,为更科学合理地加以开发利用黄花菜资源提供基础研究数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾建国	湖南农业大学湖南省植物功能成分利用协同创新中心	75	487	13.0	19.0
5	邓放明	湖南农业大学食品科技学院	155	1655	23.0	35.0
6	刘德明	湖南农业大学分析测试中心	26	79	6.0	8.0
7	汤敏娜	湖南农业大学湖南省植物功能成分利用协同创新中心	3	9	2.0	3.0
11	邓雪盈	湖南农业大学食品科技学院	2	2	1.0	1.0