亚麻籽油纳米脂质体的制备及体外释放性能研究

• 作者: 张贝贝 田少君
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 亚麻籽油 纳米脂质体 乙醇注入-超声法 包封率 模拟胃肠液消化
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 49-54
• 页数: 6页
• 分类号: TS225.1|TS201.7
• 语种: 中文

摘要

为了达到避免亚麻籽油氧化和提高机体消化吸收的目的,通过纳米脂质体包埋技术,采用乙醇注入-超声法制备亚麻籽油纳米脂质体.由单因素实验优化亚麻籽油纳米脂质体制备工艺,并对制备的脂质体进行了袁征,对其体外释放性能进行了研究.结果表明:制备亚麻籽油纳米脂质体的最佳工艺条件为磷酸盐缓冲液pH6.6、亚麻籽油添加量40％(占大豆卵磷脂、β-谷甾醇和吐温-80总量的比例)、超声时间20 min、超声功率141 W,在此条件下亚麻籽油纳米脂质体的包封率为84％,平均粒径为97 nm,平均电位为-3.5 mV,多分散指数为0.226;在透射电镜下观察到的亚麻籽油纳米脂质体呈圆球状而且分散均匀;在模拟胃肠液消化过程中,亚麻籽油纳米脂质体的释放行为分别符合零级动力学方程和Higuchi方程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田少君	河南工业大学粮油食品学院	76	462	11.0	17.0
2	张贝贝	河南工业大学粮油食品学院	7	17	2.0	4.0