气相色谱-质谱法检测肉制品中的杀鼠酮

• 作者: 周兴旺 唐万里 孙桂芳 徐文泱 贺燕
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 气相色谱-质谱法 杀鼠酮 肉制品 检测
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 99-102,124
• 页数: 5页
• 字数: 3791字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.05.020

摘要

建立了气相色谱-质谱法测定肉制品中杀鼠酮的方法.考察了不同的提取及净化方式对检测结果的影响.试样经丙酮-正己烷超声提取,采用一种新型分散固相萃取管进行净化,采用EI源以气相色谱质谱法进行检测.添标水平为0.5~5.0 mg/kg时平均回收率为81%~89%,相对标准偏差为3.0%~8.4%,杀鼠酮检出限为0.005 mg/kg,该方法快速、简单且灵敏度高,符合检测方法参数的确认要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐文泱		26	48	4.0	6.0
2	周兴旺		13	43	3.0	6.0
3	孙桂芳		24	68	5.0	7.0
4	贺燕		10	28	4.0	5.0
5	唐万里		3	6	2.0	2.0