合肥市大学生转基因食品认知和购买行为及其影响因素

• 作者: 吴起乐 李佳凡 赵存喜
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 转基因 食品 健康教育 因素分析,统计学 学生
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 849-852
• 页数: 4页
• 分类号: G479|R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.06.016

摘要

目的 了解合肥市在校大学生对转基因食品的认知、态度和购买行为及其影响因素,为大学生科学认知转基因食品提供依据.方法 自行设计调查问卷,通过随机分层整群抽取合肥市4所高校1 624名大学生进行调查,平均年龄为(22.5±2.2)岁.采用二分类非条件Logistic回归分析进行因素分析.结果 在校学生转基因技术认知平均得分为6.1分,但缺乏系统性.转基因食品相关知识信息来源主要为互联网(76.05％)、电视(55.67％)和报刊杂志(35.47％),专业书籍较少(24.82％).支持转基因食品者仅为16.87％,其中不同年龄、户籍所在地、家庭经济收入对转基因食品的认知水平差异有统计学意义(x2值分别为19.885,22.371,20.338,P值均＜0.05);84.98％的大学生认为转基因食品需要醒目标示.不同年龄、家庭经济收入水平、接受度大学生购买行为构成的差异有统计学意义(P值均＜0.05).大学生转基因食品知识获得渠道专业性不强,转基因食品购买行为与家庭经济收入水平成负相关;安全性、营养价值和价格是影响购买的主要因素(68.66％,47.78％,45.26％).结论 在转基因食品信息不对称的现况下,建议以强化客观公正的科普宣传、提高认知教育的专业性、借助新潮手段增强有效性、培养强制标示识别能力和阅读标签标识习惯为路径,做好相应的健康教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵存喜	安徽医科大学公共卫生学院	26	168	7.0	12.0
2	吴起乐	安徽医科大学公共卫生学院	2	7	2.0	2.0
3	李佳凡	安徽医科大学公共卫生学院	2	6	2.0	2.0