正定木火铁锅炖菜

• 作者: 孔润常
• 来源期刊: 乡音
• 学科: 工学
• 关键词: 农家菜 美食学 饮食文化 中国
• 年，卷（期）: xy_2017,（7）
• 页码范围: 50-50
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

正定“回真楼”清真饭店招牌菜铁锅炖菜颇具特色，铁锅炖菜这一地道的农家菜被端上了餐桌，因自然本味、健康营养，受到了顾客的青睐。