药食兼用高粱育种理论基础及其产业化的思考

• 作者: 成钟 潘仲光 王坚强 闫昊 马金成
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 高粱 药食兼用 品种选育
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1184-1187
• 页数: 4页
• 分类号: S514
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2017.07.36

摘要

以高粱的有效成分为基础,在经济用高粱的基础上,创新性地提出药食兼用高粱的新概念.针对目前国内慢性病多发的现状开发,通过研究在高粱品种选育阶段开发出药食兼用品种,赋予高粱更高的健康价值.以高粱资源的药用和食用价值开发为着眼点,提出以高粱资源的食用营养成分、药理活性物质为科学依据,以药用活性成分及食用营养成分为首要选育目标,选育药用价值和营养价值高的药食两用高粱新品种,以拓展现有的高粱育种模式,构建高粱药食用途育种技术体系的新设想,开辟以高粱为主要原材料的新型功能食品研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王坚强	山西省农业科学院高粱研究所	7	18	3.0	4.0
2	成钟	山西省农业科学院高粱研究所	2	10	1.0	2.0
4	马金成		3	7	1.0	2.0
7	闫昊	山西省农业科学院高粱研究所	3	15	2.0	3.0