聪明食物

• 作者: 泰安
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 经济
• 关键词: 老年痴呆症 食物 聪明 维生素E 大脑细胞 抗氧化剂 受试者 核桃
• 年，卷（期）: jym_2017,（6）
• 页码范围: 90-91
• 页数: 2页
• 分类号: F426.7

摘要

核桃 外表皱巴巴的核桃很像我们的大脑，它含有大量维生素E这种抗氧化剂，能够降低老年痴呆症的发病风险。在一项研究中，在接受调查的6000名受试者中，凡是食用富合维生素E的坚果（比如核桃）的受试者，不但记忆力有了显著改善，而且患老年痴呆症的风险也有了显著下降。专家指认为，维生素E能够杀灭损伤大脑细胞的自由基，从而发挥健脑益智的效果。