一“老”一“小”暑期健康“趣食”

• 作者: 马冠生
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 健康 消化功能减退 高温环境 胃肠道蠕动 消化液分泌 食欲不振 维生素C 维生素A
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: R161

摘要

在高温环境中，胃肠道蠕动减弱，唾液、胃液等消化液分泌减少，消化功能减退，特别是老年人和小孩，容易出现食欲不振、厌食等。此外，由于夏季容易大量出汗，钠、钾、钙、镁等矿物质丢失较多，人体对蛋白质、钠、钾、钙、镁、铁、维生素C、硫胺素、核黄素、维生素A和水的需要量增加。为保障高温环境下的营养需要和食品安全，儿童和老人在夏季应特别注意饮食。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马冠生	圯京大学公共卫生学院营养与食品卫生系	1	0	0.0	0.0