西红花品质评价研究进展

• 作者: 刘江弟 杨滨 欧阳臻
• 来源期刊: 中国中药杂志
• 关键词: 西红花 品质评价 研究进展
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 405-412
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

作为在国际市场上流通的名贵香料和传统药材,西红花的品质评价一直是人们关注的问题.我国虽在江浙等地有西红花的规模种植,但对西红花的品质研究,尤其是国产西红花与国外传统产区西红花品质的比较研究还少见,不利于国产西红花进入国际贸易市场.该文从西红花化学成分、真伪及掺假鉴别、人为添加染料的检测、品质评价检测指标及方法、国际市场等级规格品质评价、影响样品品质的因素等方面出发,对西红花品质评价现状进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳臻	江苏大学药学院	146	2138	26.0	39.0
2	杨滨	中国中医科学院中药研究所	81	1551	23.0	35.0
3	刘江弟	江苏大学药学院	2	22	2.0	2.0