生物降解呕吐毒素的肠杆菌筛选与鉴定

• 作者: 刘思利 唐语谦 朋贤 李晓凤 李靖 谭景耀
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 呕吐毒素 生物降解 菌株筛选 鉴定
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 125-132
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.6.019

摘要

呕吐毒素,又名脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON),主要污染小麦和大麦等作物.为了筛选得到具有呕吐毒素降解能力的菌株,实验搜集了50份土壤,通过菌株的富集、筛选和纯化得到一株白色菌株,命名为W-D,该菌株能在无机盐培养基中以DON(20μg/mL)作为唯一碳源进行生长.对分离得到的菌株进行DON毒素降解能力检测发现,在37℃、180r/min下作用于60μg/mL的DON,经过7d反应降解率可达40.40％.对该菌株进行相关鉴定,发现该菌株为革兰氏阴性菌,显微镜下呈短杆状,扫描电镜观察菌株为形状不一的杆状结构,大小约为0.5×(1.0～3.0)μm.生理生化鉴定结果表明W-D基本符合肠杆菌的特征.对W-D的DNA进行PCR扩增16S rDNA得到一段长度约为1500 bp的片段,测序后进行同源性分析表明该菌株属肠杆菌Enterobacter,与阴沟肠杆菌Enterobacter cloacae的亲缘关系最近.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐语谦		30	67	5.0	7.0
2	李晓凤		58	385	12.0	18.0
3	李靖		10	52	4.0	7.0
4	朋贤		3	0	0.0	0.0
5	刘思利		2	0	0.0	0.0
6	谭景耀		1	0	0.0	0.0