高效液相色谱-质谱联用法测定白酒中三氯蔗糖

• 作者: 吕谦
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 液质联用 白酒 三氯蔗糖
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 99-100
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.21|O657.63
• 字数: 1614字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.18.031

摘要

本文采用液质联用法建立了分析白酒中微量甜蜜素的方法,以甲醇和水为流动相,样品稀释10倍测定,采用多反应方式(MRM)进行检测.最低检出限为0.5 mg/kg,最低定量限为1 mg/kg,平均回收率为102.6%~105.1%,最大相对标准偏差为2.3%.采用浓香型和酱香型白酒加标回收,重复性良好,且能在3 min内完成一次进样分析,该方法简单快捷,抗干扰性强,结果可靠,可用于白酒中三氯蔗糖的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕谦		3	5	2.0	2.0