基于中草药的天然防霉剂的研究进展与剂型开发

• 作者: 刘佳佳 孔维军 应光耀 杨志欣 杨美华 王海威 范卓文
• 来源期刊: 中国中药杂志
• 关键词: 中草药 天然防霉剂 挥发油 剂型开发
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1251-1257
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

食品、农产品和中药材等基质,受其自身因素及外界环境条件的影响,在种植、采收、加工、贮藏过程中若处理不当,极易污染霉菌,进而产生具有严重毒性作用的真菌毒素,不仅会影响其质量和安全性、有效性,也会对人体及动物健康甚至生命造成威胁.所以,近年来从源头上防控食品、农产品、中药材的霉变产毒,做好科学养护已成为人们关注的焦点.许多中草药尤其挥发油含量较高的中草药具有较强的抑菌杀菌活性,已被应用于食品、农产品、中药材等基质的防霉变科学养护中.基于此,进一步将其开发为天然防霉剂并制成一定的剂型,如片剂、气雾剂、脂质体、包合物等,不仅大大拓展了中草药的应用范围,方便防霉剂的使用,也能达到缓释或控释的防霉效果和科学养护的目的,具有广阔的开发前景.