贵州野生茶树优系适制性分析

• 作者: 何丹 尹杰 牛素贞 陈正武 黄昌兴
• 来源期刊: 浙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 野生茶树 优系 适制性 贵州
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 经济作物
• 页码范围: 1324-1327
• 页数: 4页
• 分类号: S571
• 字数: 3607字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20170810

摘要

以贵州野生茶树优系为材料,分析6个野生茶树优系春梢、夏稍的芽叶性状和春季绿茶、秋季红茶的品质特征.结果显示,6个材料制作绿茶的茶多酚含量均极显著高于对照.3、6号材料制作的绿茶氨基酸含量极显著高于对照,感官品质好,为适合制作绿茶的材料;1、2号材料制作的绿茶氨基酸含量显著高于对照,感官品质较好,也适合制作绿茶;5号材料制作的红茶茶多酚、茶黄素和茶红素含量均显著高于对照,感官品质好,具有高品质红茶特征;4、2号材料茶多酚和茶黄素含量显著高于对照,感官审评较好,也适合制作红茶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈正武		13	119	7.0	10.0
2	尹杰	贵州大学茶学院	40	309	10.0	16.0
3	牛素贞	贵州大学茶学院	25	141	7.0	11.0
4	何丹	贵州大学茶学院	5	13	2.0	3.0