当心食物中的镉

• 作者: 马志英
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 镉污染 世界卫生组织 联合国粮农组织 食物 食品污染物 黄曲霉毒素 危害
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: R135.1

摘要

镉的危害有多大近年来，镉污染的危害引起了世界各国的重视。在联合国粮农组织和世界卫生组织确定最优先研究的17种食品污染物中，镉、砷和黄曲霉毒素是名列前三位的“毒王”。