试析藜麦行业研究现状及其商业化种植前景

• 作者: 史海萍
• 来源期刊: 南方农业
• 学科: 农学
• 关键词: 藜麦 研究现状 发展前景
• 年，卷（期）: 2017,（27）
• 所属期刊栏目: 产业发展
• 页码范围: 71,73
• 页数: 2页
• 分类号: S519
• 字数: 2161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.27.041

摘要

藜麦属于藜科藜属,具有耐寒、耐盐等特点,是一种一年生的草本作物.藜麦起源于南美洲的安第斯山脉,曾是印加土著居民的传统食物.藜麦口感好、有利于人体健康,其营养价值相较于水稻、小麦和玉米等传统粮食作物高出很多,在近年来受到人们越来越多的关注.基于此,介绍藜麦的生物学特性、营养价值和国内外的研究现状,分析藜麦商业化种植的市场前景并对其进行展望,希望能为今后藜麦的研究和开发提供一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史海萍	山西省农业科学院玉米研究所	11	37	3.0	6.0