梅花鹿鹿筋胶原蛋白提取工艺研究

• 作者: 刘悦 张学文 杨傲 王华笑 陈海燕
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 特种养殖
• 页码范围: 253-255
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋,是附在肌腱或者骨头上的韧带,它是连接骨头和肌肉的一种索状或者膜状致密结缔组织,由平行致密的胶原纤维束构成,白色,强韧而无收缩功能,抗张强度为肌肉的112 ～ 233倍,最初记载于《唐本草》[1].胶原蛋白(collagen)是一种生物性高分子物质,是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质.胶原蛋白主要分布在哺乳动物的结缔组织中,对动物和人体皮肤、血管、骨骼、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要,是这些结缔组织的主要物质基础.人体蛋白质中有三分之一是胶原蛋白.鹿筋中氯仿浸出物2.24％,50％乙醇浸出物5.49％,总氮含量16.64,总灰分0.74％[2].

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈海燕		35	24	2.0	2.0
2	王华笑		1	0	0.0	0.0
3	杨傲		1	0	0.0	0.0
4	张学文		1	0	0.0	0.0
5	刘悦		1	0	0.0	0.0