作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
年过半百的宋先生,格外青睐豆腐乳,每餐吃饭,都要吃点.他说,豆腐乳味道鲜美,咸淡适口,质地细腻,有一股特有的香味,适量食用有益身体健康. 腐乳是我国独创的调味品,它既可直接佐餐食用,也可用来烹调风味独特的菜肴.别看外观不大起眼,若论起营养成分来,腐乳还真不简单呢!腐乳的口感与奶酪有些类似,同样经过发酵,同样含有丰富的蛋白质和钙,因而被外国人称为“中国奶酪”.
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 常吃腐乳好处多
来源期刊 中国保健食品 学科
关键词
年,卷(期) 2017,(10) 所属期刊栏目 营养课堂
研究方向 页码范围 34-35
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2017(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国保健食品
月刊
1009-7023
11-4517/R
北京海淀区紫竹院路1号院人济山庄C栋809室
chi
出版文献量(篇)
7598
总下载数(次)
3
总被引数(次)
184
论文1v1指导