徐州老派菜调查报告

• 作者: 朱鹏飞
• 来源期刊: 养生保健指南
• 关键词: 徐州 老派菜 调查
• 年，卷（期）: 2017,（26）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 66
• 页数: 1页
• 字数: 2303字
• 语种: 中文

摘要

本文对徐州的老派菜进行了调查,以对该地区的饮食文化进行了解.详细地介绍了该地区的四家酒店的代表菜,使得人们对徐州传统文化有了更加深入的认识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱鹏飞		9	10	1.0	3.0