陕西省主要叶菜中有机磷农药残留的膳食暴露风险评估

• 作者: 刘存卫 尹丹阳 王玮 王秀梅 田丽 程国霞 郭蓉
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食暴露 风险评估 有机磷 农药残留 叶菜 陕西
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 1965-1968,1973
• 页数: 5页
• 分类号: R15
• 语种: 中文

摘要

目的 为探讨陕西省主要叶菜中有机磷农药的膳食暴露风险.方法 充分考虑陕西省地域特征,采集472份叶类蔬菜,检测27种有机磷农药.采用国内理论最大膳食摄入(National Theoretical Maximum Daily Intake,NTMDI)法对陕西省叶菜中有机磷进行膳食暴露评估.结果 472份叶菜的检出率为9.96％,超标率为0.42％.总共检出12中有机磷农药,未检出结果以1/2LOD计算,陕西省主要叶菜中有机磷的接触风险指数(Expose Risk Index,ERI)在2.50E-06 ～3.35E-01之间,其中茼蒿和菜心中的甲拌磷的ERI最高,均为3.35E-01;其次是香菜中氧化乐果的ERI为3.08E-02;油麦菜中氧化乐果的ERI为3.03E-02.陕西省叶菜中有机磷的膳食暴露风险方面,其中菠菜中乐果的风险指数(Relative Index,RI)＞ 100％,其他各种有机磷的RI均＜100％,叶菜中有机磷的膳食暴露量在1.55E-03 μg/kg bw/d～3.28E-02μg/kg bw/d范围之间.结论 乐果的风险指数不可接受,其余各种有机磷的风险指数均可接受;陕西省叶菜中有机磷的膳食暴露量是安全的,提示乐果为重点监管对象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程国霞		37	170	7.0	10.0
2	郭蓉		51	154	7.0	8.0
3	王玮		23	54	4.0	6.0
4	刘存卫		8	14	3.0	3.0
5	田丽		48	111	6.0	7.0
6	王秀梅		2	10	2.0	2.0
7	尹丹阳		7	3	1.0	1.0