参不同名功效各异对症益补食疗入膳

• 作者: 王国华
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

“参”家族可谓十分庞大:人参、西洋参、太子参、党参、沙参、红参、元参……虽然都是“参”家族的,但是功效、适用人群等却不尽相同. 人参:熬汤最好 人参多适用于大病或久病体虚患者,有大补元气之效;也用于阳气暴脱、心衰垂危者等危急情况,起挽救虚脱的作用;同时还可以用来治疗脾胃虚弱、倦怠无力,食欲不振、呕吐泄泻等脾胃功能失调者;用于有心悸、失眠、健忘等心神不安、心失所养的亚健康状态者. 选购心得:参根大、参形完整、有光泽为佳.勿选抽沟严重、坚而不实的人参,这种人参或参龄短,或加工过程中出现脱浆现象,不仅营养价值大打折扣,而且易吸潮变软、发霉变质;勿选参根破肚开裂、参根形体碎小、无光泽的人参,这种人参不仅会导致浆液外溢,营养成分流失,而且同样容易吸潮变软,不利于保存.