宜宾燃面

• 作者: 邓勤
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 71
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

燃面是宜宾最具特色的传统名小吃之一,原名叙府(宜宾别称)燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面.曾经有人尝试过,用筷子夹起一根拌好的燃面,然后点燃打火机去烧,真是神奇,燃面果然燃了,像蚊香一样,很久都没有熄灭.中国面条数百种,譬如担担面、刀削面、炸酱面、阳春面等,试问哪种面条能够点燃呢?