缺硒成了国人第二种饥饿访中国科技大学功能农业重点实验室主任尹雪斌副教授

• 作者: 赵非一
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

微量元素缺乏的“隐性饥饿” 人的健康除了需要蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养外,还需要19种矿物元素,而其中除了钙元素之外,其他18种都属于微量元素,比如铁、锌、硒等等.体内微量元素缺乏,就容易出现“第二种饥饿”,即“隐性饥饿”,影响身心健康.若体内微量元素严重缺乏或长期摄入不足,患病的概率将大大增加.