浅谈中餐烹饪实训教学中存在的问题及对策

• 作者: 孙吉
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 中餐烹饪 实训教学 课程 兴趣 对策
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 专业◆应用◆传承
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 3674字
• 语种: 中文

摘要

在职业高中中餐烹饪实训教学中存在一些问题,比如,教学计划制定不合理、教学方法落后、教师理论实际操作能力不够等,这些是需要着重讨论的重点.如何解决这些问题,可以采用以下对策:提高教师综合能力、完善实训基地基础设施、改变传统教学模式、与网络技术结合、构建科学教育体系等,着重培养学生的实践操作能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙吉		1	1	1.0	1.0