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全谷物概念与选购中的知识
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摘要：
在最新版《中国居民膳食指南(2016)》中,第一条推荐就是“食物多样,谷类为主”.相比《中国居民膳食指南(2007)》,新版膳食指南中也用“全谷物(指未经精细化加工,或虽经碾磨/粉碎/压片等处理,仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮组成及其天然营养成分的谷物)”代替了“粗粮”,可见全谷物的重要性.
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期刊影响力
自我保健
主办单位：
上海市医学会
出版周期：
半月刊
ISSN：
1008-0430
CN：
31-1753/R
开本：
出版地：
上海市西康路600弄1号1603室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11741
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2
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