鄂西北少数民族地区乡村老年人膳食调查

• 作者: 冉亚兰 张倩祝 杨英 王南平
• 来源期刊: 中国老年学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 少数民族地区 饮食行为 肥胖
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 5453-5454
• 页数: 2页
• 分类号: R153.3
• 字数: 2097字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9202.2017.21.104

摘要

目的 了解鄂西北少数民族地区乡村老年人饮食行为.方法 随机抽取鄂西北少数民族地区某乡镇年满60岁的常驻老年人为调查对象,一对一调查其饮食情况和膳食习惯,测量身高、体重、血压等相关身体指标.结果 该地老年人以谷类食物为主,蔬菜的食用量297.22 g/d;食用油93.4 g/d;老年人的饮水主要是白水,每天饮水量低于1000 ml为44.44％;经常食用粗粮83％,经常吃豆类食物80％;50％以上常吃熏肉、腌菜和泡菜;超重和肥胖者占48.77％.结论 该地区老年人保留了大多数传统的饮食习惯,食物种类单一,粗粮食用比例高,但烹调油问题突出,健康知识缺乏,肥胖和超重比例偏高,慢性病患病率较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王南平	三峡大学医学院公共卫生系	28	176	8.0	12.0
2	张倩祝	三峡大学医学院公共卫生系	2	1	1.0	1.0
3	杨英	三峡大学医学院公共卫生系	14	20	3.0	4.0
4	冉亚兰	三峡大学医学院公共卫生系	2	1	1.0	1.0