黄原胶的生产及应用探讨

• 作者: 王良仓
• 来源期刊: 中文信息
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉 黄原胶 生产 应用
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 产业与经济
• 页码范围: 107
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1727字
• 语种: 中文

摘要

综述了以玉米淀粉为原料黄原胶的生产过程,黄原胶的主要性能及其在食品、化工等行业中的应用,不断提高其经济价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王良仓		14	17	3.0	3.0