提升烹饪专业学生可持续发展能力的对策

• 作者: 杨宁
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪专业 可持续发展能力 培养
• 年，卷（期）: 2017,（32）
• 所属期刊栏目: 专业◆传承◆反思
• 页码范围: 174-175
• 页数: 2页
• 分类号: G715
• 字数: 3066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-0603.2017.32.109

摘要

当前,随着我国社会经济发展与人民生活水平的提升,人们对饮食有了更高的品质与口味要求,这使我国的饮食市场这些年变得异常火热.由于全球文化的相互交融,外国人对我国的饮食也越来越感兴趣,这最终导致如今国内外对我国烹饪专业人才的需求量大大增加,厨师逐渐成了非常紧俏的职业.但是从实际情况来看,很多烹饪专业的学生在就业之后,严重缺乏可持续发展能力,难有专业方面的作为,还有的甚至刚就业不久就动摇了职业信念,这对于其职业发展是极其不利的,而且影响我国饮食文化的传承推广.为此,在烹饪专业学生的教育过程中,我们必须要加强对学生可持续发展能力的培养.基于实际教育工作经验,就如何提升烹饪专业学生的可持续发展能力提出对策和建议,以期能为烹饪专业学生的教育实践工作提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨宁		4	1	1.0	1.0