壮泰族群饮食民俗及其价值体现研究 ——以五色糯米饭为例

• 作者: 潘济华
• 来源期刊: 青年时代
• 关键词: 壮泰族群 五色糯米饭 民俗学 饮食民俗
• 年，卷（期）: 2017,（29）
• 所属期刊栏目: 文史论苑
• 页码范围: 13-15,17
• 页数: 4页
• 字数: 5883字
• 语种: 中文

摘要

以五色糯米饭为代表壮泰族群的饮食民俗,在不同的地区和民族分布下却有着相同和相似的美食传说.五色糯米饭都有着类似的制作过程,以及对食材的养生考究.同样,五色糯米饭也有着作为食品、祭品、礼品等的信仰价值,以及凸显文化和民族文化的认同价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘济华		3	10	2.0	3.0