浅析中职烹饪专业实践教学方法的改进

• 作者: 廖凌云
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 中职 烹饪专业 实践教学
• 年，卷（期）: 2017,（29）
• 所属期刊栏目: 课程◆教法◆创新
• 页码范围: 104-105
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 3034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-0603.2017.29.078

摘要

中职院校近年来的发展用突飞猛进来形容一点都不过分,在社会各界的关注下,凭借绝对的政策优势创造出了一条独特的发展道路.随着人们生活水平的提高,饮食安全的重视度也越来越高,如何在中职院校的教学中使烹饪专业做到更好是当前必须考虑的问题,针对目前中职烹饪教学中出现的专业教学上的问题进行研究,结合时代的人才需求,将烹饪专业的实践教学技能训练放在一个较高的位置上,去改进中职院校烹饪专业实践教学的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖凌云		3	1	1.0	1.0