高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定保健食品类袋泡茶中5种砷形态

• 作者: 刘丽萍 李晓玉 陈绍占
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱 砷形态 袋泡荼 保健食品 检测
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 491-496
• 页数: 6页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2018.05.009

摘要

目的 采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP/MS)联用技术建立保健食品类袋泡茶浸泡液中亚砷酸根[As(Ⅲ)]、砷酸根[As(V)]、一甲基砷酸(MMA)、二甲基砷酸(DMA)和砷甜菜碱(AsB)5种砷形态的分析方法.方法 样品经热浸提后,采用Dionex IonPac AS19(4 mm×250 mm,10 μm)阴离子交换柱,30 mmol/L碳酸铵(pH=9.5)为流动相等度洗脱,10 min内进行5种砷形态的分析测定.结果 5种砷形态的浓度在0.2～300 μg/L范围内线性良好,相关系数(r)均＞0.999,检出限为0.04 ～0.08 μg/L,采用精密度考察方法重复性,相对标准偏差(RSD)均＜5％,加标回收率在80.3％ ～ 121.1％之间.结论 本方法适用于保健食品类袋泡茶浸泡液中砷形态的测定,试验表明保健食品类袋泡茶中砷形态主要以As(Ⅲ)和As(V)为主,应关注其无机砷的风险性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽萍	首都医科大学公共卫生学院	57	252	9.0	13.0
7	陈绍占	北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室	10	46	3.0	6.0
11	李晓玉	首都医科大学公共卫生学院	4	7	2.0	2.0