广州城区中小学生早餐与睡前加餐影响因素分析

• 作者: 刘丽 姜轶 宗一楠 杨杰文 杨翌 梁健平 王臻 邓煜盛 郜艳晖
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 因素分析,统计学 学生 健康促进
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 重要论著
• 页码范围: 1292-1296,1300
• 页数: 6页
• 分类号: R153.2|R151
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2018.09.004

摘要

目的 了解广州市城区中小学生早餐及睡前加餐现状及其影响因素,为制定学校儿童青少年健康促进政策提供依据.方法 依托广州市中小学生常规体检工作平台,对广州市城区小学二年级、初一和高一年级的11 464名学生及其家长进行调查,收集学生吃早餐、睡前加餐、父母营养健康知识知晓情况等资料.结果 广州市中小学生经常不吃、不规律吃和经常吃早餐的构成比分别为4.90％,15.83％,79.27％.女生经常不吃/不规律吃早餐的报告率高于男生(X2=31.44,P＜0.01),初一学生常不吃/不规律吃早餐的报告率高于其他年级学生(X2=257.16,P＜0.01).60.80％的学生睡前加餐,女生睡前加餐的报告率高于男生(X2=15.95,P＜0.01),学生睡前加餐报告率随年级升高而增加(X2=8.19,P＜0.05).多因素Logistic回归分析显示,父母学历越低(OR=1.68,95％CI=1.51 ～ 1.86)、父母营养健康知识得分越低(一般:OR=1.17,95％CI=1.04～ 1.32;不及格:OR=1.42,95％CI=1.26～ 1.60),学生吃早餐频次越少.结论 广州市仍有部分中小学生经常不吃或不规律吃早餐,而相当高比例的学生睡前有加餐.父母学历和营养健康知识知晓水平对学生早餐行为有重要影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜轶	广州市中小学卫生健康促进中心	6	18	2.0	4.0
2	刘丽	广东药科大学公共卫生学院	20	34	3.0	5.0
3	郜艳晖	广东药科大学公共卫生学院	24	39	4.0	4.0
4	梁健平	广州市中小学卫生健康促进中心	14	29	4.0	4.0
5	杨翌	广东药科大学公共卫生学院	26	53	4.0	6.0
6	杨杰文	广州市中小学卫生健康促进中心	16	43	4.0	5.0
7	邓煜盛	广东药科大学公共卫生学院	6	24	3.0	4.0
8	宗一楠	广东药科大学公共卫生学院	6	14	3.0	3.0
9	王臻	广东药科大学公共卫生学院	3	9	2.0	3.0