2015-2017年深圳市食物中毒流行病学特征分析

• 作者: 刘建平 周彦 张锦周 梁浩 潘柳波
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 流行病学特征 病原微生物 深圳
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 372-375
• 页数: 4页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2018.04.007

摘要

目的 了解2015-2017年深圳市食物中毒发生的流行病学特点、中毒原因,为制定预防食物中毒策略提供科学依据.方法 采用描述性流行病学方法分析2015-2017年深圳市食源性疾病暴发监测系统收集到的所有食物中毒事件.结果 2015-2017年深圳市共报告食物中毒事件37起,中毒病例329例,死亡病例1例.中毒事件主要集中在5～9月份,共报告24起,占64.86％(24/37),涉及中毒病例223例,占67.78％(223/329);中毒事件发生场所主要是饮食服务单位,共报告11起,占29.73％ (11/37),中毒病例124例,占37.69％(124/329).中毒原因以微生物性食物中毒为主,沙门菌中毒最多.结论 深圳市食物中毒防控策略应以降低沙门菌等微生物性食物中毒等为主,重点场所为饮食服务单位和集体食堂,在5～9月加强食品安全的宣传和监管力度,以降低食物中毒发生率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张锦周		39	173	7.0	10.0
2	潘柳波		29	138	6.0	10.0
3	梁浩		18	140	6.0	11.0
4	刘建平		21	132	7.0	10.0
5	周彦		8	30	4.0	5.0