香薷精油化学成分及其生物活性研究

• 作者: 刘香萍 敬雪敏
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 香薷 精油 化学组成 抗氧化 抗菌
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: TQ65
• 字数: 3296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2018.03.007

摘要

为了明确香薷精油的组成及其生物活性,采用水蒸气蒸馏法从香薷中提取精油,用气相色谱/质谱法对香薷精油进行了化学成分的分析,同时对香薷精油的抗氧化和抗菌活性进行了测定.鉴定出了香薷精油的8个主要化学成分,其中去氢香薷酮含量最高(68.35％)、其次为香薷酮(25.19％),两种成分占精油总组分的93.54％.精油的DPPH自由基清除能力低于BHT和Vc,香薷精油对β-胡萝卜素褪色抑制率高于BHT,但低于Vc.香薷精油对枯草芽孢杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌的抑菌效果比对金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,白色葡萄球菌效果好.香薷精油具有一定的抗氧化和抑菌活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘香萍	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	67	196	8.0	12.0
2	敬雪敏	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	7	5	1.0	1.0