龙眼果实挂树成熟与退糖期间的解剖学结构比较

• 作者: 吴振先 曾婷 李保建 李建光 罗焘 韩冬梅
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 龙眼 挂树成熟 退糖 果皮结构 果肉结构 纤维化
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺林学
• 页码范围: 43-50
• 页数: 8页
• 分类号: S667.2
• 字数: 5301字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16768/j.issn.1004-874X.2018.04.007

摘要

以石硖和储良两个品种龙眼(Dimocarps longana Lour.cv.Shixia and Chuliang)果实为试材,比较了挂树成熟与衰老(退糖)期间果皮和果肉的解剖学结构,测定了成熟与衰老期间果肉可溶性固形物(TSS)含量.结果表明:石硖成熟期比储良短,分别为14 d和21 d,之后退糖,TSS含量的下降速率分别为每天0.60％和0.31％.完全成熟时,龙眼果皮组织结构较为完整,外果皮为数层平行排列的变形细胞,附着不连续的角质层和蜡块;中果皮为大的层状薄壁细胞,间以块状栓质组织、石细胞和维管束;内果皮为1～2层紧密排列的薄壁细胞,胞壁角质层深厚;果肉表面光滑,薄壁细胞结构清晰完整、排列整齐.退糖时,外表皮的蜡质层和表皮毛脱落,外、中果皮里的胞间隙或层状缝隙增大,内果皮表面出现破损和"钉"状突起物;果肉表面皱褶增多,结构塌陷,胞壁可能增厚.不同龙眼品种之间的果皮结构差异主要在于成熟时的中果皮,石硖细胞排列紧密、缝隙小而少,而储良细胞间隙较大;果肉结构差异在于成熟时石硖胞壁坚挺、呈长圆形,而储良胞壁卷曲、呈狭长型,刚性弱于石硖;退糖时储良果肉皱缩塌陷比石硖明显,但后者出现细胞壁纤维化增厚的特异现象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李保建		5	9	2.0	3.0