人参中农药残留在水煎及研粉吞服两种用药方式下溶出转移情况研究

• 作者: 吕朝耕 周利 周良云 康传志 李佳兴 杨婉珍 王升 蒋靖怡 郭兰萍
• 来源期刊: 中国现代中药
• 关键词: 农残 人参 水煎液 人工胃肠液 溶出率
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 中药工业
• 页码范围: 729-733
• 页数: 5页
• 字数: 3561字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13313/j.issn.1673-4890.20180417002

摘要

目的:考察水煎及粉末直接服用两种用药方式下人参中残留农药的溶出情况,为中药材农残风险评估及标准制定提供参考.方法:参考《中华人民共和国药典》对6批人参饮片中70项农药残留进行检测,进而以有检出的7种农药腐霉利、六氯苯、五氯硝基苯、毒死蜱、乐果、马拉硫磷、亚胺硫磷为指标,对人参水煎液及加入人参粉末反应后的人工胃肠液中的农残溶出进行测定分析.结果:腐霉利、六氯苯和五氯硝基苯3种农药在水煎液及人工胃肠液中均有检出,溶出率分别为腐霉利0.92%、11.46%,六氯苯0.42%、4.95%,五氯硝基苯0.02%、1.76%,其余农药则均未能检测到.结论:煎煮和研粉吞服两种日常用药方式下,人参中农药残留均只有少量溶出,溶出率均低于12%.特别是在水煎这种最普遍的中药使用方式下,3种残留农药溶出率均低于1%,提示在中药材农药残留风险评估时应充分考虑中药材使用方式的特殊性,与一般食品相区别.本研究以人参为例,对两种用药方式下中药材农残溶出情况进行了初步研究,以期为中药材农药残留标准的制定提供思路与基础数据.