八元瓜环与乔松素的主客体作用及 对乔松素性质的影响

• 作者: 卫钢 周清娣 张前军 练小卫 陶朱 黄净净
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 乔松素 八元瓜环 包结配合物 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 有机化学
• 页码范围: 226-233
• 页数: 8页
• 分类号: O624|O641.3
• 字数: 6135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7503/cjcu20170576

摘要

利用核磁共振波谱、紫外吸收光谱和热重分析等方法研究了八元瓜环(Q[8])对乔松素(PCB)的包结作用;采用紫外吸收光谱法研究了Q[8]对PCB水溶性、抗氧化活性及在人工胃肠液中稳定性和累积释放量的影响.结果表明,PCB与Q[8]形成了摩尔比为1:2的主客体包结配合物(PCB-Q[8]),PCB位于2个瓜环的端口之间,其稳定结合常数为5.00×109 L2/mol2.当c(Q[8])=90μmol/L时,可使PCB在水中的溶解度增加4.3倍;PCB-Q[8]包合物和PCB均对2,2-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基具有较好的清除作用,IC50值分别为4.3和3.2μmol/L.在人工胃液中,PCB和PCB-Q[8]包合物都较稳定;而在人工肠液中,PCB于72 h后全部降解,PCB-Q[8]包合物则基本未降解,表明Q[8]增强了PCB在人工肠液中的稳定性;Q[8]的介入提高了PCB在人工胃液和人工肠液中的累积释放量,其数值分别提高了5倍和2倍.