纳米银对厨房污染致病菌抗菌效果的试验观察

• 作者: 刘素可 王熙 肖岚 黄馨慧
• 来源期刊: 中国消毒学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 纳米银 厨房 餐饮具 抑(杀)菌效果
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 809-812
• 页数: 4页
• 分类号: R187.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11726/j.issn.1001-7658.2018.11.003

摘要

目的 观察纳米银对厨房污染的致病菌杀灭效果,为做好餐饮具消毒提供参考.方法 采用抑菌环实验方法,对纳米银抑制厨房常见污染细菌抑(杀)菌效果进行观察.结果 纳米银对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门菌的MIC值依次为抑菌浓度为0.04 mg/L、0.03 mg/L和0.03 mg/L,MBC值依次为0.05 mg/L、0.05 mg/L和0.06 mg/L.结论 纳米银对厨房常见污染的细菌具有较好的抑(杀)菌效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖岚	四川旅游学院食品学院	40	70	5.0	7.0
2	王熙	四川旅游学院食品学院	11	22	3.0	4.0
3	刘素可	四川旅游学院食品学院	2	1	1.0	1.0
4	黄馨慧	四川旅游学院食品学院	1	1	1.0	1.0