环介导等温扩增技术检测食品安全的研究进展

• 作者: 冀君 姚伦广 王雪雨 王静 许鑫 阚云超
• 来源期刊: 中国生物工程杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 环介导等温扩增 食品安全 核酸检测 联合应用
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 84-91
• 页数: 8页
• 分类号: Q52
• 语种: 中文
• DOI: 10.13523/j.cb.20181111

摘要

食品安全一直是全世界公众健康的关注焦点.环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技术是一种特异性强、灵敏度高、快速简便的等温核酸扩增技术,近年来在核酸检测领域有着广泛的研究和应用.将LAMP技术应用到食品安全检测领域,可以快速准确的监控一些食品安全问题,避免对人类健康所构成的危害.因此针对LAMP技术在食品安全检测方面的优势进行分析,并结合LAMP技术与新兴诊断技术平台的联合运用进行了展望.