草莓全产业链质量安全风险管控策略研究

• 作者: 吕露 吴声敢 安雪花 柳新菊 王强 虞轶俊 赵学平
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 关键词: 草莓 质量安全 过程管控 风险管理
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 过程控制
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 字数: 4466字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8255.2018.02.003

摘要

通过调查草莓质量安全潜在的主要风险隐患并分析其成因,研究提出了"健壮栽培、清洁管理和绿色防控"3大关键10项技术及草莓质量安全管控"5个强化"对策,形成了草莓全产业链质量安全风险管控策略,并在浙江省草莓主产区推广实施,取得了一定成效.