氮对粗壮女贞品质的影响

• 作者: 周运超 石燕金 罗燕
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 粗壮女贞 氮处理 品质
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 84-89
• 页数: 6页
• 分类号: S571.1
• 字数: 4604字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2018.03.015

摘要

采用砂培法,研究了5种氮素营养浓度(即1.2 mmol/L、5.8 mmol/L、10.4 mmol/L、15.0 mmol/L、19.6 mmol/L)对粗壮女贞品质(茶多酚、氨基酸、儿茶素、黄酮类化合物、茶总皂甙、水浸出物、水溶性总糖)的影响.结果表明:不同氮营养浓度处理对粗壮女贞品质有明显影响,适宜的氮浓度处理能显著改善和提高粗壮女贞的品质.5种氮浓度处理条件下,在5.8 mmol/L和19.6 mmol/L处理时出现极值,5.8 mmol/L氮浓度处理条件下最适宜总黄酮化合物、茶皂甙、水浸出物及水溶性总糖的同时合成;19.6 mmol/L氮浓度处理条件下茶多酚含量最低、氨基酸含量最高;在适宜的氮浓度环境下,粗壮女贞苦丁茶的茶多酚、黄酮类化合物、茶叶水浸出物三项品质的含量会显著提高;叶片中茶多酚与黄酮类化合物、茶叶的水溶性糖呈显著或极显著正相关关系(P<0.05),黄酮类化合物与茶叶的水溶性糖也呈显著正相关关系(P<0.05),粗壮女贞叶片中酚氨比与黄酮类化合物呈显著正相关关系(P<0.05).