Na2SeO3和ZnSO4对大球盖菇富集液体培养的影响

• 作者: 刘春延 张国财 曾健勇 毕文玉 赵博
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大球盖菇 硒 锌 液体培养 有机硒产量 有机锌产量
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 页码范围: 171-177
• 页数: 7页
• 分类号: S646|TS209
• 语种: 中文
• DOI: 10.13327/j.jjlau.2018.4145

摘要

为开发同时富含人体必需微量元素硒和锌的新膳食补充剂,在实验室现有大球盖菇菌丝液体培养基(土豆200 g/L,葡萄糖20 g/L,酵母浸粉4 g/L,磷酸二氢钾2 g/L,硫酸镁1 g/L,维生素B10.05 g/L)基础上,添加不同浓度的Na2SeO3和ZnSO4对大球盖菇菌丝进行富硒、富锌及硒锌同富液体培养,测定了富集液体培养的大球盖菇菌丝干重、多糖产量、可溶性蛋白产量和有机硒锌产量,探究了Na2 SeO3和ZnSO4对大球盖菇富集液体培养的影响.试验结果表明:大球盖菇菌丝硒锌同富液体培养的最佳硒锌浓度为Na2SeO3 20 mg/L、ZnSO4 50 mg/L.在此条件下,大球盖菇菌丝干重比对照高96.12％,有机硒产量比对照高237.29倍,有机锌产量比对照高4.22倍,多糖产量比对照高63.64％,可溶性蛋白比对照高78.16％,Na2SeO3利用率比Na2SeO3浓度为20 mg/L富硒液体培养处理组高30.12％,ZnSO4利用率比ZnSO4浓度为50 mg/L富锌液体培养处理组高0.47％.这说明适宜浓度的硒、锌同富液体培养可以显著提高大球盖菇菌丝产量、菌丝活性物质产量和生物转化率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国财	东北林业大学林学院	88	359	10.0	15.0
2	赵博	东北林业大学林学院	21	134	7.0	11.0
3	刘春延	东北林业大学林学院	7	73	5.0	7.0
4	曾健勇	东北林业大学林学院	14	17	3.0	4.0
5	毕文玉	东北林业大学林学院	2	3	1.0	1.0