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豆浆机破壁率的测试方法研究
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摘要：
为评价豆浆机的破壁性能,通过豆浆粒径和滤渣蛋白质含量测试,提出了一种适用于不同豆浆机的破壁率测试新方法.该方法操作简单,测试结果稳定性高,具有实际的应用价值.
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期刊影响力
家电科技
主办单位：
中国家用电器研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1672-0172
CN：
11-4824/TM
开本：
大16开
出版地：
北京市宣武区下斜街29号
邮发代号：
2-129
创刊时间：
1981
语种：
chi
出版文献量（篇）
9328
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