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摘要:
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栀子提取物对食源性微生物抑菌作用及稳定性研究
栀子
乙醇提取物
索氏提取法
滤纸片法
抗食源性微生物
食源性致病微生物风险评估的研究进展
风险评估
食源性致病微生物
食品安全
进展
水产品中食源性致病微生物风险评估研究现状
水产品
食源性致病微生物
风险评估
研究现状
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 栀子醇提物对食源性微生物抑制效果的研究
来源期刊 中华微生物学和免疫学杂志 学科
关键词
年,卷(期) 2018,(11) 所属期刊栏目 细菌学
研究方向 页码范围 871
页数 1页 分类号
字数 1217字 语种 中文
DOI 10.3760/cma.j.issn.0254-5101.2018.11.012
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王长振 军事医学科学院辐射医学研究所 27 156 7.0 11.0
2 张丹丹 济宁医学院公共卫生学院 18 39 4.0 5.0
3 周宇 济宁医学院公共卫生学院 15 31 4.0 4.0
4 范耀龙 济宁医学院公共卫生学院 3 1 1.0 1.0
5 王也 济宁医学院公共卫生学院 1 1 1.0 1.0
传播情况
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相关学者/机构
期刊影响力
中华微生物学和免疫学杂志
月刊
0254-5101
11-2309/R
大16开
北京市经济技术开发区经海二路38号
2-55
1981
chi
出版文献量(篇)
5865
总下载数(次)
10
总被引数(次)
26456
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