北京市售黄油中短链及中链氯化石蜡的污染特征

• 作者: 乔林 何俊萍 崔莉莉 徐驰 王润华 高丽荣
• 来源期刊: 环境化学
• 关键词: 短链氯化石蜡 中链氯化石蜡 黄油 同类物分布 北京
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 页码范围: 2473-2480
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.7524/j.issn.0254-6108.2018010801

摘要

食品是氯化石蜡最重要的暴露途径,而黄油脂肪含量高,可能引起人体高含量的氯化石蜡的暴露.本实验采集了12个北京市售黄油,利用全二维气相色谱电子捕获负化学源质谱技术,分析了短链和中链氯化石蜡在黄油中的污染水平及同类物分布情况.结果表明,短链氯化石蜡在所有黄油样品中均有检出,浓度为134-1.11× 106 ng·g-1,中链氯化石蜡部分检出,浓度为ND-5.08× 106 ng· g-1.黄油中短链和中链氯化石蜡的含量与其它食物相比处于较高水平.短链氯化石蜡的主要同类物为C10-11 Cl7-8,中链氯化石蜡的主要同类物为C15-16Cl5-6.黄油中短链氯化石蜡的来源可能与商业产品CP-42的生产和使用有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔林	中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室	6	135	4.0	6.0
2	徐驰	中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室	5	43	3.0	5.0
3	何俊萍	河北农业大学食品科技学院	37	304	11.0	16.0
4	高丽荣	中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室	21	150	8.0	11.0
5	王润华	河北农业大学食品科技学院	3	2	1.0	1.0