广州市食源性金黄色葡萄球菌肠毒素及耐药分析

• 作者: 刘巧谊 吴新伟 张健 白志军 罗健梅 邓志爱 陈惠玲
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 肠毒素 耐药性 食品安全
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 398-400
• 页数: 3页
• 分类号: R378
• 字数: 2643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2018.04.004

摘要

目的 了解广州地区食品和食物中毒样品中金黄色葡萄球菌产肠毒素和耐药性情况.方法 按食品安全国家标准和相关文献对2010-2016年广州市疾病预防控制中心微生物实验室从食品和食物中毒样品中分离并保存的118株金黄色葡萄球菌进行了肠毒素和药敏试验.结果 118株金黄色葡萄球菌有70株产肠毒素,产毒率为59.32％,快餐类食品和食物中毒样品的产毒率偏高.以荧光PCR方法对70株肠毒素阳性的菌株进行肠毒素A-E分型,其中SEA检出率为29.20％、SEB 17.70％、SEC 11.50％、SED 15. 93％、SEE 25.67％;携带两种或以上毒力基因的产毒菌株占41.42％.在受检的菌株中,有104株菌不同程度的对一种或多种的抗生素有抗性,占88.14％;青霉素G耐药率高达71.19％;检出耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)5株,占4.24％,mecA耐药基因检测阳性.结论 广州市食源性金黄色葡萄球菌中产肠毒素菌株较多,且存在耐药株,甚至MRSA,应加强对广州市食品安全风险的监管.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓志爱		46	473	14.0	19.0
2	白志军		22	126	6.0	10.0
3	吴新伟		55	475	11.0	19.0
4	刘巧谊		5	17	2.0	4.0
5	张健		14	150	7.0	12.0
6	陈惠玲		3	20	2.0	3.0
7	罗健梅		5	18	3.0	4.0