火焰原子吸收光谱法测定人参果中微量元素

• 作者: 伍应海 李明生 田晓静 陈桂芳 高丹丹
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 人参果 火焰原子吸收光谱法 微量元素
• 年，卷（期）: ncpjgb_2018,（8）
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.7

摘要

为了分析评价甘肃兰州市场上人参果的食用安全性,采用火焰原子吸收光谱法测定其微量元素含量,采用电热板湿法消解样品,并确定出消解溶剂V（HNO_3）∶V（HCl O_4）为4∶1时消化效果最好,微量元素含量测定结果为Zn〉Cu〉Cd〉Pb,其中重金属Cd和Pb的含量与食品安全国家标准相比,远远低于最高限量,表明甘肃兰州市场上的人参果对人体健康不会造成伤害。精密度和加标回收率试验显示,加标回收率在98.24%~101.23%,此方法精密度高、简单方便、结果具有可靠性。