发酵中药渣在生猪无抗养殖中的应用

• 作者: 任杰 刘瑜彬 孙晓燕 杨继国 葛亚中
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 中药渣 发酵 生长性能 猪肉品质
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 食物生产
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 字数: 3749字
• 语种: 中文

摘要

探讨了在日粮中添加发酵中药渣进行无抗养殖生猪的可行性,考察了发酵中药渣对生猪生长性能及猪肉品质的影响.选用断奶仔猪24头,随机分为阳性对照组、阴性对照组、低剂量组和高剂量组,结果表明:发酵中药渣组生猪可以正常生长,发酵中药渣组生猪的料重比均低于对照组;部分替代的发酵高湿药渣(高、低剂量组)可显著改善肉质,尤其是在硬度上,明显嫩于阳性对照组和阴性对照组.总之,在日粮中添加发酵中药渣进行无抗养殖生猪是可行的,而且饲粮中添加发酵中药渣还可在一定程度上促进生猪的生长与提高猪肉品质,具有重要的推广应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨继国	华南理工大学食品科学与工程学院	59	843	17.0	27.0
3	葛亚中		13	50	5.0	6.0
4	任杰		9	53	4.0	7.0
7	孙晓燕	华南理工大学食品科学与工程学院	4	18	2.0	4.0
8	刘瑜彬		4	21	3.0	4.0