UPLC法测定不同加工方式鹿茸中的生物胺成分

• 作者: 刘畅 孙印石 张磊 王燕华 王玉方 陈宝 霍晓慧
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 鹿茸 生物胺 加工方式 部位 比较 超高效液相色谱法(UPLC)
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 995-1001
• 页数: 7页
• 分类号: O657.72|O623.732
• 字数: 5644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2018.09.002

摘要

首次应用超高效液相色潜法(UPLC)同时测定了鹿茸中10种生物胺组分的含量,比较了不同加工方式的鹿茸中生物胺的差异.鹿茸样品中的生物胺用0.4 mol/L高氯酸浸提,10 g/L丹磺酰氯衍生化,UPLC法定量分析.色谱柱为ACQUITY UPLC@BEH C18(2.1 mm×100 mm,1.7 μm),流动相为乙腈-水,柱温为35 ℃,流速为0.4 mL/min,检测波长为217 nm.结果显示,10种生物胺在一定浓度范围内呈良好线性关系,其相关系数为0.997 8 ～0.999 9,检出限为10.87 ～ 19.63 μg/L,回收率为71.6％～101％ 煮炸茸和冻干茸蜡片、粉片、纱片、骨片4个部位的生物胺总量依次为312.33、176.88、105.31、55.674 mg/kg和291.77、152.85、114.49、74.73 mg/kg;排血茸蜡片、粉片、纱片、骨片4个部位的生物胺总量分别为357.07、226.26、125.18、77.74 mg/kg,带血茸的分别为343.42、216.72、125.15、76.16 mg/kg就生物胺总量而言,冻干茸高于煮炸茸,排血茸高于带血茸,且按蜡片、粉片、纱片、骨片部位依次减少,不同部位之间差异显著(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘畅	中国农业科学院特产研究所	58	482	9.0	21.0
2	孙印石	中国农业科学院特产研究所	17	162	6.0	12.0
6	王玉方	中国农业科学院特产研究所	29	50	4.0	6.0
7	霍晓慧	中国农业科学院特产研究所	6	14	3.0	3.0
8	王燕华	中国农业科学院特产研究所	21	190	8.0	13.0
12	陈宝	吉林农业大学中药材学院	3	18	2.0	3.0