肠杆菌肽对大肠杆菌和沙门氏菌的体外抑菌效果研究

• 作者: 关静姝 刘扬科 张江 张琳 赵裕川
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 抗菌肽 大肠杆菌 沙门氏菌 抑菌试验
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 动物健康
• 页码范围: 122-125
• 页数: 4页
• 分类号: S855.1
• 字数: 4117字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2018-05-122

摘要

试验旨在研究新型肠杆菌肽对不同来源的10株大肠杆菌和10株沙门氏菌的抑菌效果.采用宏量肉汤法测定肠杆菌肽对不同菌株的最低抑菌浓度(MIC),从而确定大肠杆菌和沙门氏菌对肠杆菌肽的敏感性,并分析肠杆菌肽在人工胃液和肠液中的稳定性.结果表明:不同大肠杆菌和沙门氏菌菌株对肠杆菌肽的敏感性不同,其MIC均为64 μg/mL;肠杆菌肽的抑菌效果不受人工胃液和肠液影响,其MIC为128 μg/mL,效果优于土霉素钙;且肠杆菌肽对益生菌无抑制作用.综上可知,抗菌肽对大肠杆菌和沙门氏菌的抑制效果较好.